16:8 timmars dieten / fastan

När man fastar enligt 16:8 metoden får man äta under åtta timmar och sedan fastar man under sexton timmar. Vanligtvis sträcker sig "ätfönstret" mellan klockan 12:00-20:00, men man kan justera tiderna så att det passar efter ens egna förutsättningar och det går lika bra att ha sitt "ätfönster" mellan exempelvis 09:00-17:00 eller 10:00-18:00. Poängen är att man ska ha samma tider för sitt ätfönster/fastefönster varje dag.

Man äter två till tre mål om dagen och man kan fördela dessa hur man vill. Exempelvis två stora mål och ett litet, eller tvärtom. Om man tränar hårt är det viktigt att man intar sitt huvudmål efter träningen. Det kan därför vara klokt att lägga sitt pass vid slutet av fastan. Under fastan intar man ingenting som innehåller energi, dvs man intar endast vatten, kaffe eller te. (En liten skvätt grädde eller mjölk i kaffet är okej och kommer inte påverka resultaten.)

För ett bra resultat med 16:8 metoden bör du fasta 3-5 dagar i veckan.

Vad händer i kroppen när vi fastar?

• Enkelt kan man säga att kroppen växlar mellan två lägen - energi inlagring och energiförbränning. När vi äter lagrar kroppen energi - när vi fastar förbränner kroppen energi. Att fasta innebär att vi försöker förlänga tidsramen då kroppen förbränner energi.

• Periodisk fasta ökar tillväxthormonerna i kroppen vilket leder till ökad fettförbränning och indirekt till ökad muskelmassa.

• Vårt blodsocker stabiliseras, vilket minskar risken att utveckla en rad välfärdssjukdomar.

Recept en god efterrätt: varva i glas vanilj kvarg, mandarinbitar, granatäppel kärnor och nötter/kanderade nötter

Hamnar inte kroppen i svält under periodisk fasta?

Nej, studier visar på att förbränningen går ner först efter 60 timmars fastande. I stället tycks det vara så att ämnesomsättningen ökar under de två första dygnen utan mat.

Äter man färre kalorier vid fasta?

Det behöver inte vara så med 16:8 metoden. Det händer, men är inget man ska sträva efter. Periodisk fasta handlar om att äta sina kalorier under en mindre del av dygnets timmar än vad man normalt brukar göra. Genom att äta färre måltider men ändå ligga på sitt normala energiintag kommer man utnyttja tiden då kroppen är i energiförbrukning kontra energi inlagring. Däremot händer det att man omedvetet äter färre kalorier än normalt, då hormonerna som styr mättnad och hunger normaliseras.

Spelar energifördelningen någon roll när man fastar?

Man har ju bättre förutsättningar om man äter lågkolhydratkost, då man redan har ett stabilare blodsocker. Ett lägre intag av kolhydrater och ett något högre intag av fett kommer automatiskt minska perioden då kroppen lagrar energi och i stället öka perioden då den förbrukar energi- samtidigt som det högre fettinftaget bidrar till längre mättnad.

Kan vem som helst fasta?

Ja, förutsatt att du är frisk och har ett sunt förhållande till mat. Om man tidigare haft ätstörningar skulle jag inte rekommendera fasta, då det åter kan trigga igång osunda tankar kring mat och ätbeteenden. Även personer med stressrelaterade sjukdomar bör undvika fasta, då denna bidrar till ökad stress i kroppen.

Är man nybörjare tycker jag personligen att 16:8 upplägget är enklare att följa, då man fastar större delen av tiden under natten då man sover. Man får prova sig fram och se vilken metod och vilket upplägg som passar en bäst. En sak är i alla fall säker - periodisk fasta är här för att stanna!

Bland annat kan periodisk fasta leda till att blodsocker och blodfettnivåerna i kroppen minskar, vilket ger förbättrad insulinkänslighet, menar experten Kerstin Brismar, professor och diabetesforskare vid Karolinska institutet.